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| Buona sera e buon anno!
Ho la necessità di acquistare una macchina impastatrice a spirale.
Mi hanno suggerito di considerare una della Eliani con codice ES10 VAR, le cui caratteristiche in sintesi sono:
ES10 VAR 18 VELOCITÀ
Idratazione minima 65%
farina da 400gr a 4 kg
Per i grandi lievitati dolci il massimo di farina e' 2 kg
Biga max farina 700 gr.
Mi chiedevo se la conoscete e se qualcuno di voi ha già maturato un’esperienza di acquisto con questa azienda.
Grazie in atipico! |
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| Grazie!
Ma non raggiungeva complessivamente la potenza di 2,75KW?
Ciao! |
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| Buongiorno a tutti
Sarei interessato all' acquisto dell' F1 P134H.
Per accedere alla convenzione mi potreste indicare l' iter da seguire?
Per il modello in questione le resistenze sono state modificate potenziandolo?
Grazie per la vs. attenzione
Saluti
nino |
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| Un benvenuto anche da me!
Anche io sono un novizio e come te seguo questo forum incredibile dove puoi trovare i migliori pizzaioli di Italia che svolgono la loro attività tra le mura domestiche.
Possiedo come te il forno F1 134H, e trovo che sia fantastico.
Riesco a cuocere una verace in 70/90 secondi ed ho ovviato al problema della fase di cottura semplicemente posizionando la pizza praticamente a fondo platea.
Se la si cuoce vicino allo sportello avrai di sicuro due cotture della pizza, infatti forse non sai che vi è una differenza di circa 60 gradi fra la parte anteriore ed il fondo del forno.
Tuttavia una giratina a metà cottura è una cosa molto professionale.
Ti saluto e ti auguro buon divertimento!!
Nino |
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| Complimenti al priore e a tutti voi!
Grande notizia  |
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6 replies since 3/12/2012
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