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| Alla fine è arrivata!
C'è voluto un po', ma ne è valsa la pena!
Tgx |
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| Ciao ragazzi!
Ma è normale aspettare tanto per la consegna della farina Polselli?
Ho ordinato il 27/05 56 Kg di farina e l'ordine sul sito risulta ancora in attesa (pending). Ho provato a contattarli attraverso il form sulla vetrina, ma non mi hanno risposto. Invece al telefono mi hanno detto che è tutto a posto.
Qualcuno ha avuto problemi?
Devo cominciare a preoccuparmi?
Grazie e ciao
Tgx |
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| CITAZIONE (williamweb @ 10/10/2014, 11:21) Ciao Tgxcorporation ho visto che io sono nella stessa lista di consegna nella quale eri tu allora i forno sono partiti lunedì a te quando hanno consegnato? Con che corriere? Ti hanno chiamato prima di consegnare? Grazie
Mi hanno consegnato il forno (inscatolato e legato ad un piccolo pallet) ieri mattina (giovedì) con corriere Artoni. Abito in provincia di Novara. Non mi hanno chiamato. Ho fatto consegnare dove lavoro (c'è sempre qualcuno).
Tgx |
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| CITAZIONE (albert86 @ 10/10/2014, 10:22) tu hai per caso una planetaria.....se si visti i risultati puoi indicarmi la procedura che usi per l impasto nel dettaglio?? Fai autolisi?
Grz
Ho impastato a mano seguendo il metodo/ricetta di Antonino Esposito, ma utilizzando l'idratazione al 65%: 80% Farina “00” Granmugnaio per Pizza Spadoni (pulcinella), 20% Farina d'America Manitoba Spadoni, 65% idro, 30gr di sale per ogni kg di farina, 40-45gr di riporto per ogni kg di farina, 2-3 gr di lievito fresco per ogni kg di farina.
Tgx |
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| CITAZIONE (albert86 @ 9/10/2014, 20:28) Bella! Con che modello? Tempo di cottura?
Forno p134h. Tempo cottura 1 minuto e 50 secondi.
Ho fatto riscaldare il forno per 20-25 minuti con cielo a 400 e platea a 150.
Poi ho messo a 450 sopra e 320 sotto per un minuto e poi ho infornato non cambiando più nulla.
Ho fatto un paio di pizze. Tutte e due perfette, morbide e soprattutto non bruciate sotto.
Una bomba!
Tgx |
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| Ciao a tutti!
Stamattina il corriere mi ha consegnato il forno dopo appena 13 giorni dall'ordine (26 settembre).
Tutto ok. Forno impeccabile. Fatto il "rodaggio" come consigliato sul forum.
Stasera ho fatto un paio di pizze. Ho fatto una foto anche se un po' sfocata.
Che ne dite?
Ringrazio tutti e in particolar modo Rita per avermi fatto avere il forno!
Tgx |
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| Ciao a tutti! E' da tanto che vi seguo!
Oggi ho fatto il grande passo e ho deciso anch'io di acquistare il forno P134H.
Spero che si veda la differenza rispetto al mio G3 Ferrari Delizia - baracca!
Pagamento effettuato con carta e modulo spedito a Mela.
Grazie
Tgx |
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7 replies since 25/9/2014
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