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| CITAZIONE (david null @ 12/11/2023, 13:31) ah dai figo, grazie per il tuo contributo! Vedo che anche a te inteneriscono questi pesciotti buffi  , pero' forse la questione non e' poi cosi' chiara, c'e' anche chi mi ha detto che questi pesci in zona anni fa non c'erano, e che quindi andrebbero eliminati! Si sa che alcuni pesci da anni stanno risalendo da sud per la meridionalizzazione del mediterraneo, quindi in teoria in alcuni luoghi sono loro a cambiare gli equilibri dell'ecosistema, in questo caso ho letto che fanno concorrenza a sciarrani e donzelle... chi lo sa! Detto questo vedremo in cucina come risulterà, ho letto pareri discordanti, c'e' chi li apprezza molto e chi no! Non nego che ero curioso di assaggiarne le carni, ma non avevo mai avuto la forza di catturarne uno, sono troppo carini specialmente quando fanno gruppetto maschio con le femmine che lo seguono  Per mia esperienza, almeno a Creta, i pesci pappagallo sono i veri nemici di una specie piuttosto fastidiosa arrivata dal “rosso” ovvero i pesci scorpione che spesso occupano qualsiasi tipo di tana scacciando saraghi ed altri pesci, quindi per me sono i benvenuti, premetto che io praticamente non mangio pesce, ma qui a Creta mi dicono che sono molto apprezzati specialmente gli esemplari molto grandi ( che qui possono arrivare anche sui 3 kl.) cucinati con il classico cartoccio cretese oppure in varie zuppe. Mia moglie dice che sanno di pollo anche come consistenza delle carni😁 Io continuo a preferire un bel pollastrello ruspante dei nostri😂😂😂 E comunque credo che il pesce pappagallo che e’ nei nostri mari sia scambiato erroneamente per un pesce venuto dal mar rosso, come per esempio il pesce castagna, che noi pescasub vediamo raramente perche frequenta alti fondali…. Pescato abbastanza asiduamente dai pescatore ponzesi, e piuttosto presente nel mercato ittico del mar egeo e libico dove i fondali sono molto profondi, alcuni lo scambiano per un carangide, mentre qui in alcune zone di creta e’ un pesce tipiconper prepararlo in zuppa con lenticche e castagne🥰e questo piace anche a me😂😂 |
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Cercando informazioni ho trovato questa clip, ora non so se questa cosa la fanno anche i nostri del mediterraneo, ma la cosa e' senz'altro curiosa!
