Fougass

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  1. dany.1974
    Posted on 10/9/2019, 21:31
     
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    900 farina w 360 io Polselli gialla
    100 gr Giovanna rossa integrale
    750 acqua
    5 gr ldb
    150 pm incazzosa a palla
    25 gr sale
    60 gr d olio d oliva
    1 cucchiaino salvia greca essicata
    1 cucchiaino origano.
    Impastare ben bene e fare puntare per 1 ora. Mettere in frigorifero per almeno 12 ore. Togliere dal frigorifero e stagliare facendo una piega a 3 e poi a palletta. Mettere a lievitare in contenitori ovali se possibile per almeno 4 5 ore. Stendere tagliare e infornare a 290 su pietra bollente.


    IMG_20190910_142713_514IMG_20190910_142713_58220190910_141510IMG_20190910_142713_517

    Edited by dany.1974 - 11/9/2019, 07:42
     
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  2. Tommaso Desiato
    Posted on 10/9/2019, 21:43
     
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    Bellissime👏👏👏
     
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  3. dany.1974
    Posted on 11/9/2019, 06:42
     
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    CITAZIONE (Tommaso Desiato @ 10/9/2019, 22:43) 
    Bellissime👏👏👏

    E buonissimeeeeee.



    Ho aggiunto il video di tagli
     
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  4. freengo
    Posted on 11/9/2019, 08:12
     
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    Troppo belle complimenti, un'opera d'arte. :woot: :woot:
     
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  5. mela67
    Posted on 11/9/2019, 08:16
     
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    Ma lo sai che queste le fanno pure in un paese dei Castelli Romani. Forse Velletri, non ricordo...

    Non identiche ma simili. Sono saporitissime e gustose.

    Brava la mia stella.

    :)
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  6. Gnagno2128
    Posted on 11/9/2019, 08:38
     
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    Bellissime
     
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  7. dany.1974
    Posted on 11/9/2019, 09:53
     
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    Grazie belli

    Ma davvero? Pure a Roma? Ma figo! Queste poi si possono pure condire con formaggi in cottura, ma se si accompagnano con affettati meglio semplici, oppure da mangiare accompagnate a verdura.
     
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  8. Sandro N.
    Posted on 11/9/2019, 11:31
     
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    Grande, avevo visto l'anteprima su Instagram! Ti sono venute benissimo! :woot:

    Le aggiungo alla lunga lista di cose da fare...
     
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  9. Pepper
    Posted on 11/9/2019, 11:33
     
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    Sono fighissime! E sono venute benissimo! Le avevo già adocchiate su Instagram, sei troppo avanti!
     
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  10. dany.1974
    Posted on 11/9/2019, 17:40
     
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    Voglio rifarla con le cipolle
     
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