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CITAZIONE (runnermen @ 29/12/2019, 18:41) ma nessuno usa l'app.master biga ? io la uso e mi trovo benissimo, devi inserire temperatura ambiente e quando la prepari e ti da lei le percentuali da usare e quando viene pronta, senza usare la regola del 55.
Ho scaricato l'applicazione ieri
- Ma come tempistiche successive al secondo impasto? dice raddoppio in puntata e triplico in appretto, è corretto?
- L'hai mai usata per pizze tonde?
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Io la uso solo per la biga, sinceramente non so cosa siano le tempistiche,o meglio non le o mai viste nella app.
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16 replies since 19/6/2018, 21:12 9432 views
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