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Ciao a tutti,
apro questo post per lanciare una proposta: l'organizzazione di gemellaggi con altre confraternite.
Per esempio, la confraternita del bollito misto, o la confraternita del baccalà.
L'idea è quella di studiare un menù basato sui nostri impasti e l'ingrediente dell'altra confraternita.
Contattarli, scegliere la location e organizzare il gemellaggio.
Che ne dite?
Faccio un esempio col bollito misto (ci cenerò sabato).
Secondo disciplinare prevede sette tagli, sette ammenicoli e sette salse.
La confraternita del bollito si trova vicino ad Alba, nel paese della nostra Galla Placidia
Si scelgono sette abbinamenti (carne+salsa) e si abbinano sette impasti (pala, teglia, verace, pane ecc...)
Si contatta la confraternita e si organizza l'evento.
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Del fritto misto c' è?
Del fungo?
Del salmone?. -
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Sarebbe molto bello. 
Peccato che queste confraternite interessanti le avete tutte lì da voi!
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Ecco qua quelle che ho trovato per ora (limitandomi al web e a chi ha un sito web)
Confraternita del bollito misto
www.bollitomisto.it/
Confraternita del baccalà alla vicentina
http://baccalaallavicentina.it/
Confraternita del Chisciol
www.confraternitadelchisciol.com/
Confraternita dell'aceto balsamico
www.confraternitaacetobalsamico.it/
Confraternita del cotechino caldo
www.daroberto.it/confrate.html
Confraternita della nocciola tonda gentile
http://confraternitanocciola.net/
Confraternita dell'arrosticino
http://spazioinwind.libero.it/lugall/index1.htm
Confraternita del tortellino
www.confraternitadeltortellino.it/
Confraternita del Valdobbiadene
www.confraternitadivaldobbiadene.it/
Confraternita del risotto
www.confrisotto.com/
Confraternita della costina
www.accademiadellacostina.it/
Confraternita della soppressa
www.confraternitadellasopressa.it/
Confraternita dei gnochi con la fioreta
http://info.gnochiconlafioreta.com/
Confraternita della faraona
www.confraternitadellafaraona.it/
Confraternita del brodetto
www.confraternitadelbrodetto.it/
Confraternita della tagliatella
www.confraternitadellatagliatella.org/
Confraternita del pesto
http://www.parco-basilico.it/Newsinhome/La...79/Default.aspx
Confraternita del tortel dols
www.torteldols.com/
Confraternita del pampascione salentino
www.pampascione.it/chi-siamo/muscari-comosum/. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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ma che bella idea! 
Molto molto carina. -
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Ma che stupenda idea!
Dany... magari dal trentino caltanisetta e lontana ma in 3/400 km si puo fare uno sforzo... dai...
Io son gia iscritto!!. -
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Grande ...io sono stato più volte alla confraternita del cotechino caldo nel pavese no per le degustazioni ma maa pranzo...davvero consigliato . -
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Io ho partecipato a diverse Conviviali della Confraternita della Tagliatella, essendo nata a Lugo, vicino a noi...però la vedo dura per un gemellaggio o ad un eventuale serata assieme 
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....c'anche quella del Baccalàmantecato...........del gorgonzola.....del tofù.....dellaPatata.... ma quante ce ne sono???? 
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Della salsiccia e friarielli....sai che bel matrimonio
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.Grande ...io sono stato più volte alla confraternita del cotechino caldo nel pavese no per le degustazioni ma maa pranzo...davvero consigliato
Ottimo, questa la vedo abbastanza semplice come abbinamento.
Cotechino su pala, magari con patate o lenticchie, ma anche sbriciolato su verace con lenticchie o in purezza.
Secondo me su verace sta bene anche sulla margherita.
Segnata
Io ho partecipato a diverse Conviviali della Confraternita della Tagliatella, essendo nata a Lugo, vicino a noi...però la vedo dura per un gemellaggio o ad un eventuale serata assieme
Effettivamente con la tagliatella la vedo dura
Occorre pensarci, magari qualcosa viene in mente
....c'anche quella del Baccalàmantecato...........del gorgonzola.....del tofù.....dellaPatata.... ma quante ce ne sono????
Ecco, magari quella del tofu anche no Ma le altre tutte fattibilissime 
Hai link a loro siti e/o riferimenti?
Ti piace vincere facile
Ma... Esiste?
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La cena fatta sabato del bollito misto è stata spettacolare ma mi ha anche fatto capire che un gemellaggio sarebbe "impegnativo" da organizzare in termini di menù.
Decidere e scegliere tra 7 tagli, 7 ammenicoli, 7 contorni, 7 salse degli abbinamenti da mettere su pizze/pale/pane/ecc... non è semplice.
Ipotizzo quindi di partire da qualcosa di più "semplice".
Per esempio Baccalà alla Vicentina?
Su pala o pizza bianca, sia in ricetta completa che "destrutturata" (ovvero con gli ingredienti separati, baccalà, cipolle panna ) direi che ci sta bene.
Quello che serve per organizzare un evento simile (che sarebbe una specie di zingarata con ospiti) credo sia:
- individuare il o i confratelli del posto disposti ad organizzare
- individuare una possibile location (abbiamo bisogno di cuocere le nostre pizze )
- contattare la confraternita e avanzare la proposta
- decidere un menù che sia un connubio delle due confraternite
- ( decidere per eventuale scambio di targa/pergamena/attestato )
- programmare e organizzare l'evento
Che ne dite? Idee? Proposte?. -
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C'e' pure la confraternita del radicchio rosso veneto...
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Se ti capita vai nel loro ristorante nel pavese .
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