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Ciao a tutti!
Ormai sono felice possessore di un fornetto F1 da quasi un mese e mezzo (grazie ancora alla confraternita per questa opportunita'!) e dopo le prime prove con la pietra originale ed aver letto i vostri numerosi commenti entusiasti sui vantaggi del biscotto ho deciso di ordinarne uno sul sito palepizza (che e' l'unico che ho trovato a vendere la pietra gia' bella e tagliata e soprattutto l'unico ad effettuare spedizioni all'Estero).. Domani e' prevista la consegna ed ho fatto gia' diverse ricerche sul forum su come rodarlo: mi pare di capire che a molti si sia crepato nonostante i vari accorgimenti.. Io volevo chiedere a coloro che invece sono riusciti a mantenere la pietra intatta, c'e' qualche cosa in particolare a cui prestare attenzione oltre a quanto riportato qui? Io stavo pensando addirittura a fare un primo giro nel forno ventilato al minimo (magari aperto come si fa per la cottura delle meringhe
), che dite?
Grazie in anticipo per ogni consiglio che vorrete condividere!
A presto!
Federico. -
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Ciao Federico
io ho seguito le indicazioni del sito, ti dico subito che comunque si è creata una crepa.... -
.Ciao Federico
io ho seguito le indicazioni del sito, ti dico subito che comunque si è creata una crepa...
Ciao hyrpus,
infatti avevo letto ieri da qualche parte un tuo commento in merito: se non sbaglio eri tu che lo aveva pure fatto "sudare" prima in forno?. -
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Fagli un bel' appoggio solido , come ha fatto ad esempio l'amico Hyrpus , a differenza di me , e se si crepa , appoggiato come si deve , non succede nulla , continui ad utilizzarlo come se niente fosse . -
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Ah, si si può essere 
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.Fagli un bel' appoggio solido , come ha fatto ad esempio l'amico Hyrpus , a differenza di me , e se si crepa , appoggiato come si deve , non succede nulla , continui ad utilizzarlo come se niente fosse
Ciao ho visto qui delle foto dell'appoggio che hai fatto tu dopo che ti si è crepata la pietra ma l'appoggio di hyrpus non lo trovo, mi aiutereste a trovarlo per favore? Grazie
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Non lo trovi perchè non ho mai messo la foto! 
Aspetta, c'è qualcosa di simile creato tempo fa da qualche altro confratello...
https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=68451532
domani, se riesco, metto la foto del mio. -
.Non lo trovi perchè non ho mai messo la foto!
Aspetta, c'è qualcosa di simile creato tempo fa da qualche altro confratello...
https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=68451532
domani, se riesco, metto la foto del mio
Grazie in anticipo!
A proposito leggendo quel post e vedendo le pizze di Sandokan mi è venuta una fame! Che belle!
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Grazie Smoking, Io oggi me so fatto na trentina di km in bici , e per non vanificare il tutto ho mangiato pochino , ed ora pure a me a girovagare per il forum me venuta na fame ,mi pare di avere un gremlins nello stomaco che si lamenta . -
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Eccomi
spero che le foto si vedano bene, comunque il modello è sulla falsa riga di quello della discussione che ti ho linkato ieri sera
ci sono 6 lamierini piegati ad L, quelli in orizzontale sono fissati sotto a quelli in verticale tramite dei ribattini in acciaio inox
come si vede il perimetro della struttura combacia perfettamente col perimetro della camera del fornetto
il tutto poggia sulle due guide laterali (dove ora fai scorrere il biscotto/pietra)
i lamierini sono in acciaio inox da 1,5mm
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Tony Z..
User deleted
Ma lo hai fatto tu o comprato? . -
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L'ha fatto papà!
Su di un progetto comune
Dimenticavo, il rialzo è di 1cm. -
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Bravo hyrpus bel lavoro complimenti al papà ;devo modificare il mio telaio anch'io x il biscotto, era nato in origine x la refrattaria originale ma quando torno in montagna devo aggiungere due e elementi in più a colpi di saldatrice. Oggi ho visto un inizio di crepa anche sul mio biscotto dopo tanto utilizzo caxx lo sapevo che dovevo aggiungere due traversine più larghe tipo gsans . -
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Grazie Grisu, ho proprio preso spunto dal telaio di Gsans
secondo me il lamierino orizzontale in mezzo serve a sorreggere meglio il peso del biscotto (che non è poco). -
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Ci vuole sicuro! o questo sistema o una griglietta, con il cotto da 2.5 cm non si scappa. Ciao .
"Rodaggio" biscotto di palepizza.it |
