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se congela significa che si è sbagliato qualcosa, dal laboratorio di chimica ho imparato che per fare una buona soluzione satura si deve portare ad ebollizione il liquido e aggiungere sale agitando, poi freddare il liquido, bollire ed aggiungere altro sale agitando...questo va fatto per tre volte. Per un litro di acqua si può prendere 500 g di sale e dividerlo in tre mucchietti a grandezza decrescente, per esempio 300 150 e 50 grammi ed aggiungerli in tre volte
Sul fondo rimarrà circa un etto si sale, con questa salamoia la mia soluzione non è mai congelata nel mio freezer...magari ho un freezer pacco.
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Mmmmmm troppe seghe mentali!!!
Basta farla bollire una volta sola, metti sale piano piano mescola e rimetti sale, fino a quando non si scioglie
più!
Ecco fatta la soluzione salina.
E' ottima anche sull'insalata
Ciao. -
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Io gli congelo nella soluzione satura oppure nell'acqua marina 
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guidostro .
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salve ragazzi dopo aver provato di tutto in tempi non sospetti ho bocciato la soluzione salina e tutti gli altri metodi citati per optare per questo metodo, vi assicuro che il cannolicchio rimane fantastico, sembra vivo e della consistenza giusta:
prendo i cannoli e con degli elastici faccio dei mazzetti da 15 pz, metto l'acqua a bollire, senza sale, quando bolle spengo, metto i cannoli a mazzetti per 5 sec e li caccio, li imbusto e li congelo, rimedio ultra top, fatelo e poi mi direte, lasciate perdere la soluzione salina, l'ho provata in tutte le salse e non regge il paragone.. -
cicciobè .
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Per ogni litro di acqua, metto 300 gr. di sale - quando l'acqua bolle, spengo.
Preparo 5-6 bustine della kuki gelo, con l'acqua di cottura e metto in ogni bustina 10/12 cannolicchi (io li metto senza il guscio) e metto in freezer.
Non si congelano mai, non puzzano, rimangono sempre belli tosti anche se usati più volte, e sono catturanti.. -
.salve ragazzi dopo aver provato di tutto in tempi non sospetti ho bocciato la soluzione salina e tutti gli altri metodi citati per optare per questo metodo, vi assicuro che il cannolicchio rimane fantastico, sembra vivo e della consistenza giusta:
prendo i cannoli e con degli elastici faccio dei mazzetti da 15 pz, metto l'acqua a bollire, senza sale, quando bolle spengo, metto i cannoli a mazzetti per 5 sec e li caccio, li imbusto e li congelo, rimedio ultra top, fatelo e poi mi direte, lasciate perdere la soluzione salina, l'ho provata in tutte le salse e non regge il paragone.
Questa non la sapevo da provare sicuramente.. -
.salve ragazzi dopo aver provato di tutto in tempi non sospetti ho bocciato la soluzione salina e tutti gli altri metodi citati per optare per questo metodo, vi assicuro che il cannolicchio rimane fantastico, sembra vivo e della consistenza giusta:
prendo i cannoli e con degli elastici faccio dei mazzetti da 15 pz, metto l'acqua a bollire, senza sale, quando bolle spengo, metto i cannoli a mazzetti per 5 sec e li caccio, li imbusto e li congelo, rimedio ultra top, fatelo e poi mi direte, lasciate perdere la soluzione salina, l'ho provata in tutte le salse e non regge il paragone.
....una volta scolati bisogna eliminare i residui di acqua prima di congelare...
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.salve ragazzi dopo aver provato di tutto in tempi non sospetti ho bocciato la soluzione salina e tutti gli altri metodi citati per optare per questo metodo, vi assicuro che il cannolicchio rimane fantastico, sembra vivo e della consistenza giusta:
prendo i cannoli e con degli elastici faccio dei mazzetti da 15 pz, metto l'acqua a bollire, senza sale, quando bolle spengo, metto i cannoli a mazzetti per 5 sec e li caccio, li imbusto e li congelo, rimedio ultra top, fatelo e poi mi direte, lasciate perdere la soluzione salina, l'ho provata in tutte le salse e non regge il paragone.
Questa non la sapevo da provare sicuramente.
il metodo migliore imho
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Io sono troppo pigro quindi faccio mazzetti da 10/15 li metto in un sacchetto piccolo cospargo di sale grosso e congelo.... Il risultato è ottimale!!!!! . -
marcosteve75 .
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avevo provato anch'io a metterli nell'acqua in precedenza fatta bollire ; ho avuto come risultato che si sono aperti tutti . quanto tempo occorre aspettare prima di immergerli ? . -
Daniel27 .
User deleted
ma è necessario far bollire l'acqua????
e che quantita di sale va in un litro d acqua??. -
.ma è necessario far bollire l'acqua????
e che quantita di sale va in un litro d acqua??
Non è necessario bollire l'acqua,l'essenziale e' che si arrivi alla saturazione del liquido e per far cio' occorrono sui 400 gr di sale.. -
scivu .
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Dopo averle veramente ma veramente provate tutte ho constatato che congelarli freschi é la soluzione che mi ha dato piú risultati positivi,appena acquistati o trovati dopo una mareggiata formo dei mazzetti da dieci, bustine da frezeer e via nel congelatore,dopo lo scongelamento il prodotto all'interno é perfetto e bello profumato,non puzzolente!
Naturalmente se mi avanza qualcosa non la ricongelo ma la restituisco al mare.... -
gigi_BA .
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Io ho sempre usato il metodo della bollitura....un mestolo di quelli forati, li poggio sopra e gli faccio fare giusto un tuffo!...un minimo di asciugatura e in freezer a mazzetti.
La consistenza la ritrovo ottima e con maggiore tenuta all'amo di quello fresco. Anche ricongelandoli ( però in inverno) li ho sempre ritrovati dall'aspetto e dall'odore, buoni!. -
.salve ragazzi dopo aver provato di tutto in tempi non sospetti ho bocciato la soluzione salina e tutti gli altri metodi citati per optare per questo metodo, vi assicuro che il cannolicchio rimane fantastico, sembra vivo e della consistenza giusta:
prendo i cannoli e con degli elastici faccio dei mazzetti da 15 pz, metto l'acqua a bollire, senza sale, quando bolle spengo, metto i cannoli a mazzetti per 5 sec e li caccio, li imbusto e li congelo, rimedio ultra top, fatelo e poi mi direte, lasciate perdere la soluzione salina, l'ho provata in tutte le salse e non regge il paragone.
Quoto al 100% ora che ricordo una volta l'ho provato, e' vero mezzo bollito s'innesca che e' na bellezza
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cannolicchio come conservaremetodo semplice e veloce |
