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| Grazie del suggerimento. La lista ingredienti recita esattamente così:
Farina di grano tenero tipo 0
olio extravergine di oliva 1,7%
sale
lievito
zucchero
malto d'orzo
farina di malto di frumento
Gli altri ingredienti ,anche prima nella lista ,indicano semplicemente la farcitura
Non so se così qualcuno può aiutarmi meglio. Grazie |
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| Ragazzi, so che voi siete su pizze di un altro livello ma mi sono incaponita a voler ricreare a casa la Pizza fresca farcita tipo trancio che vendono da Eurospin e Lidl. Se uno legge la lista degli ingredienti sembra semplicissima ,ma chissà che alchimia viene usata per ottenere quella base così ariosa e soffice quando la cucini che fa una deliziosa crosticina croccante sotto ma dentro rimane super soffice.
Qualcuno ha voglia di aiutarmi?
Secondo me la magia sta nel "lievito". Nella confezione non viente indicato il tipo di lievito e probabilmente chissà cosa mettono dentro.
Un grazie a chi vorrà darmi qualche consiglio |
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| Chiedo aiuto agli esperti... Sono ore che leggo. Ieri mi è arrivato il forno nuovo fiammante p134h. Oggi eseguito rodaggio al biscotto e domani urge pizza. Vorrei provare 8 ore a temp ambiente (28 gradi circa) ho usato il calcola pizza per la ricetta.. Che dite esce qualcosa di buono anche con questo caldo? Farina 260w, sale 50gr/lt,idr 60%.
E' il battesimo del forno e ho anche gente a cena... Speriamo bene... Se avete consigli sono più che graditi. Grazie |
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| | Scusate l'insistenza, ma già che sopra si parlava di incongruenze... Stavo capendo se come e dove andare a ritirare io il forno per risparmiare 43 euro. Su Facebook la ditta effeuno ha sede a Campodarsego in via Mozart 43.Con maps a quell'indirizzo (che tra l'altro non è dove mostra la mappa si fb che indica via catalana e cmq anche là nessuna traccia di Effeuno) ci sono solo case a schiera. Magari, ho pensato, ritiro alla Gastrovens in via Marconi a Vigodarzere... Ma anche li su maps solo case private e un parcheggio... Qualcuno può illuminarmi in merito? Grazie 🤔 |
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| | Dai conti che sto facendo, considerando la spedizione al nord che è circa di 45 euro, col biscotto, si verrebbe a spendere 505.50 sullo store della confraternita e 542 sullo store gastovens. Mi pare di notare anche che gastovens spedisca in 6-7 giorni mentre lo store confraternita indica 5 settimane. |
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| | Stavo guardando se c'era qualche buona offerta... Ma 500 euro ci vogliono tutti. Non poco incidono le spese di spedizione 43/45 euro. Se non ci fossero tutti questi disagivirus opterei per il ritiro a mano. Qui non c'è prospettiva di gruppo d'acquisto? 😁 |
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| Anch'io sono interessata e sto vivendo il dilemma... All'inizio puntavo un caliente o un ferrari... Ma troppe modifiche, e poi mi sa che fare 10 pizze di fila si fonda. Quindi P134 sia! Attendo vostre dritte in merito. E se anche devo aspettare 20 secondi in più perché esca la pizza penso di poter sopravvivere  |
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| | Sono Letizia, è da molto che sono iscritta.. Ma mi piace leggervi più che partecipare attivamente anche perché avrei davvero poco da dire... Solo da imparare e provare. Forse mi sono già presentata in passato... Ma un salutino spero sia gradito visto che in tempi di coronavirus non ci resta che impastare... E adesso ho davvero bisogno di voi! Acquisto forno in vista... Ma quale??? Vado a continuare a leggervi! |
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8 replies since 18/7/2012
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