La Confraternita della Pizza

Posts written by erconte78

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    come da titolo vendo, per un amico, effeuno p234h usato ma perfettamente funzionante. non spedisco Roma zona primavalle.
    €450

    per foto ed altre info Danilo 3290243436

    scheda tecnica: Peso 27 kg
    Dimensioni 65 × 50 × 60 cm
    Dimensioni esterne
    54 x 59 x 35 cm

    Dimensioni interne
    35 x 41 x 7,5 cm

    Piani cottura
    2 piani

    Alimentazione elettrica
    Volt ~ 230/50-60Hz

    Potenza
    2,7 kW

    Termostati
    3×450°C

    Temperatura Max
    450°C

    Dimensione pizza
    34 cm

    Numero pizze
    2

    Edited by erconte78 - 7/2/2022, 18:31
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    gli ho scritto ma non risponde.. aspetterò
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    Mi è arrivato il biscotto rotto.. mi potete aiutare?
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    ragazzi, arrivata mercoledi. ho avuto dei ritardi x colpa del corriere (maledetta fercam).
    doveva arrivare lunedi.. l impasto l ho congelato e e scongelato.. cmq è venuta buonissima..
    grazie a tutti..
    p.s. mi sapete dire se la ricevuta arriva per posta?? solo x un discorso di garanzia
    Luca
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    CITAZIONE (Gio 62 @ 22/9/2017, 13:34) 
    Sono stato appena contattato dal corriere per la consegna del FORNO (ordinato il 01/09), per lunedi pomeriggio.
    Evvai!!!!

    pure io
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    CITAZIONE (Brunello58 @ 21/9/2017, 08:46) 
    :D Buongiorno a tutti.

    CITAZIONE (erconte78 @ 20/9/2017, 11:01) 
    Ciao, mi sapete dire se il mio forno è in partenza?
    ho ordinato il 30/08. Sto troppo in ansia e devo impastare.... :unsure:

    Non fai parte di questo gruppo in partenza?

    no. il 30 ho fatto l ordine.. avranno ricevuto il bonifico qualche giorno piu in la..
    loro quando l hanno fatto l ordine?
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    Ciao, mi sapete dire se il mio forno è in partenza?
    ho ordinato il 30/08. Sto troppo in ansia e devo impastare.... :unsure:
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    basta... ordinata.. speriamo non mi penta.
    grazie a tutti.
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    Allorai io vado.. qualcuno mi vuole convincere a non farlo????
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    https://www.ollo.it/kitchenaid-robot-artis...8IOsaAtN48P8HAQ
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    CITAZIONE (shakin89 @ 22/4/2016, 08:50) 
    la sunmix e la grilletta lavorano entrambe minimo 500 gr di farina. C'è chi ci impasta anche 200 gr ma ci vuole più tempo.
    l'ingombro della sunmix non è molto più grande di un kenwood

    se vuoi invece sempre una planetaria KitchenAid tutta la vita (te lo dice un possessore di kenwood deluso).

    tra l'altro ho visto che ora la grilletta è disponibile anche a 2 velocità. Credevo essendo da 5kg avesse un impasto minimo piu basso rispetto alla sunmix. le spirali sono migliori ma ho paura di non sfruttare la spesa.

    ho trovato una kitchenaid pro (5KSM7580XECA) a €655, un ottimo prezzo. la conosci? ne vale la pena rispetto al modello più base?
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    Ciao a tutti,

    ho una Bosch MUM48R1 comprata per altre cose, non mi ci trovo bene ne per impasti duri ne per l' alta idratazione, di per se fa il suo lavoro buono x altre cose, per impasti duri non riesci per dire a fare 1kg di farina, per l'alta idratazione invece non riesce a chiude l impasto e i tempi si allungano da morire..
    ho visto in funzione una kenwood e la differenza è enorme.
    ora voglio di qualcosa di meglio, ma ho tanti dubbi, le papabili sono:

    -sun mix 6kg: ma mi preoccupa l'ingombro e l'impasto minimo perché mi capita piu spesso impasti piccoli che grandi

    - grilletta: impasto minimo piu ragionevole ma non ha la doppia velocità.. ce la faccio l'alta idratazione?

    - impastatrici tipo kenwood kmp05 o kitcheaid professional trovate a buon prezzo

    Ringrazio chi saprà aiutarmi
    Luca
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    perfetto.. quello che cercavo..grazie mille
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    CITAZIONE (evo3.it @ 24/6/2015, 19:50) 
    Tanti anni fa ( almeno 10 ) degli amici mi portarono a mangiare la pizza da Mammato a Maiori: qualcosa di spettacolare. Ora non so.

    tripadvisor ne parla ancora bene
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    altri consigli?
34 replies since 20/6/2011
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