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| | Non ho capito come hai impastato, confesso di non aver letto tutto |
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| | Che bella! Davvero complimenti, fa venire davvero voglia di teglia solo a vederla! |
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| | Molto bella complimenti, forse, ma è un mio gusto personale, troppa pasta. |
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| | Che dire, complimenti, la NK continua a sorprendermi offrendo risultati impensabili come questo. Sono curioso di sperimentare la cottura perché il fondo così croccante non mi è mai venuto. Il mio forno però si ferma a 250°. Ancora complimenti! |
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| Confratelli, riapro questa discussione, sono a corto di olio di oliva, ne vorrei acquistare 5 kg da spedire, vivo in provincia di Varese, chi mi può aiutare?
buona pizza |
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| | Online immagino. Potrebbe essere una buona soluzione per avere 300° ancora non sufficienti per la verace ma ottimi per la teglia |
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| CITAZIONE (RiTore @ 5/11/2016, 19:11) CITAZIONE (flora1 @ 2/11/2016, 16:17) Potrei sapere il modello del Beko? e se si può lasciare la luce accesa poichè la uso come lievitazione? BEKO PIZZA PRO mod. BIM 35401 XMS 82 lt Ci sto facendo un pensierino anch'io... Ne fanno un gran parlare ed il rapporto qualità/prezzo è ottimo
Caro RiTore
anche io sto valutando la cosa. Quale sarebbe il prezzo di questo forno?
In saluto |
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| | Sembra davvero buona complimenti. Descrivi meglio tecnica e tempi |
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| Rispolvero questo forum, mia moglie non ha comprato il lievito di birra e ora mi ritrovo solo con il lievito madre essiccato e ovviamente voglio tentare la no knead sulle 18 + 3 ore con la uniqua gialla (300w)
vorrei impastare domani.
il procedimento per la NK cambia e soprattutto quanto lievito ci metto? Grazie |
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| | Grazie Belu, mi sembra un buon punto di partenza. Vorrei fare una teglia, però in genere con farine più forti faccio no knead, dici che devo provare ad impastare a mano? |
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| Ragazzi, mix di farine che vorrei fare "fuori" come procedo? Qualche consiglio su tempistiche, proporzioni etc
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| Quindi bocciamo Bonci! E ancora una volta abbiamo la prova che le trasmissioni in TV sono per cerebrolesi e non per chi ha le palle come voi che avete testato!
Grazie a voi tester |
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| CITAZIONE (dany.1974 @ 17/3/2016, 19:22) I miei LAB erano in sciopero! No, non ci credo assolutamente che l impasto mostrato in tv sia lo stesso impasto che ha descritto. Io non sono una cina e nemmeno un espertona ma sta cosa non regge, in qualcosa falla. Se avesse lasciato maturare la pappetta ok ma così no. Sembrs calce, io lo sto cuocendo perche magari mi son detta si attiva qualcosa in cottura. S attiva nulla. La sett prox riprovo ma kascio attivare la pappetta 24 ore e l impasto finchè è lievitato. (IMG: https://s15.postimg.cc/4w416479n/20160317_185437.jpg) (IMG: https://s17.postimg.cc/yomu0iolr/20160317_190501.jpgPppppps Fauner tranquillo, la troviamo (non io) la via giusta, abbi fede!
Dany sei una grandissima, grazie per essere stata intrepida e coraggiosa, domani ci provo anche io probabilmente farò un buco nell'acqua ma non mi costa nulla.
Sul fatto che siano 24h e non di più forse è proprio per evitare la proliferazione di batteri nocivi, ma è una mia ipotesi. Keep in touch! |
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| | Attendiamo l'esperimento, poi giudichiamo |
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94 replies since 28/1/2015
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