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Devo dilettarmi col pane, dentro la pentola? sono ignorante!!! stupenderrimo! -
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Inguardabile. 
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Veramente bella, complimenti!!! 
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Mannaggia a voi, ho dovuto farla pure io 
Poi ci vuole al massimo un oretta abbondante tra tutto...uno che scusa trova per non farla ?
Non metto foto che mi sembra di rubare spazio alle vostre fantastiche opere
Edited by tytanico - 29/12/2014, 18:04 -
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Buonissimi nella mia ricetta lo strutto è nell'impasto e friggo in olio...ma in effetti friggere nello strutto ha il suo perché 
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Auguri
non vorrei direi una cavolata ma devi guardare il modello, il g1006 se non erro è quello con la doppia tonda da 600w
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Grazie mi fa piacere ed Auguri!!! -
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Buondì ragassuoli
Siccome siamo sotto Natale non ci si può mica fermare a fare solo pizze…e qui spesso si scatena il cuoco che c’è in noi, creando e inventando o semplicemente riproducendo a nostro modo ricette altrui
Lunedi sono tornato a casa tardi e non avevo nulla in frigo (come spesso accade) e quindi mi sono detto, cosa posso fare con la mia farina in poco tempo?
Risposta pronta, ed ovvia… GLI GNOCCHI DI FARINA !!!
Una ricetta semplicissima, che sicuramente tutti conoscerete, ma gustosissima, soprattutto se condita a modo
Gli gnocchi di farina mi piacciono più anche di quelli di patate, rimangono soffici, leggeri, sembra di mangiare delle piccole nuvolette
La ricetta è veramente facile (per due porzioni):
-200gr di farina (a scelta, io ho usato 100gr di spadoni e 100gr di farina integrale bio)
-400gr di acqua
-sale
Il procedimento è velocissimo, si mette l’acqua sul fuoco, si porta a bollore salandola.
Quando bolle la si toglie dal fuoco e le si versa tutta la farina in un colpo solo iniziando a mescolare con molta velocità ed energia.
Dopo un minutino vi si formerà un bell’impasto che potete rovesciare sul tavolo e, infarinando ben bene si inizia a fare i rotolini per poi tagliare i nostri gnocchi!
Importante è lavorarlo ancora caldo, stando attenti a non scottarsi, altrimenti se si raffredda poi non è più ben malleabile!
Io di solito li lascio ben infarinati su un piano (in questo caso il piatto) per un oretta cosi da farli asciugare bene, girandoli (altrimenti sotto rimangono umidini) dopo mezzora.
Una volta arrivata l’ora di cena non si fa altro che trattarli come gnocchi normali, acqua salata a bollire, dentro gli gnocchi e quando vengono a galla sono pronti!
Il sughetto come dicevo è un derivato da quello che mi era rimasto in casa, ho fatto saltare degli champignon freschi, sale, pepe, passata mutti, basilico e tanto peperoncino.
Il risultato è come sempre orgasmico…eccovi due fotine, ve li consiglio per un pasto veloce frugale e gustosissimo…la cosa fantastica è che si può usare tutte le farine che si vuole o anche mix di esse, insomma ci si può sbizzarrire e senza difficoltà il risultato cambierà a seconda del nostro ingrediente principale e principe, che tanto osanniamo (giustamente) in questo forum
Edited by tytanico - 1/1/2015, 12:01 -
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I forni sono identici, cambia il colore.
La M1 è una modifica che prevede:
-Staratura termostato
-Inserimento cupola di alluminio
-Inserimento deflettore -
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Ho visto l' Ariete alla Trony ed è, esteticamente, identico al G3.
Al suo interno però ha una resistenza superiore non rotonda, sopra il quale però c'è giàò montato un deflettore di fabbrica.
Quello che non mi ha convinto però è il prezzo (G3 su Amazon costa decisamente meno) e sopratutto la calotta che mi sembra più alta, con ovvie ricadute sulla cottura...oltre a sembrarmi più "leggerino" come materiali della calotta, ma questo è un "problema" secondario...
Io prenderei il G3, non conosco il melchioni ma il G3 è sicuramente il più conosciuto e modificato...il che non è poco! -
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Ammappate!!! La pizza Ghepardo!! Stupenda -
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Purtroppo con il G3 non moddato (solo termostato) è difficile fare meglio 
Ma appena ho tempo creerò anche io il mio enterprise -
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Che belle!!!
In quanto tempo sono cotte ? -
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Ciao Ragazzi!
ieri sera serata Capricciosa, nel senso che il clima non è stato clemente e quindi si è optato per una seratina in casa, ovviamente pizzando , e per rimanere in tema...capricciosa per tutti!!!
Ho usato la solita spadoni Gran Mugnaio...
Idro 63%
ldb 0,3 su 500gr di farina
24h cosi composte: 2h TA - 7H frigo - 9H TA - 6H Appretto a TA
Cotte nel ferrarino con solo il termostato starato (non sono ancora riuscito a mettere ne cupola ne deflettore ).
Nonostante ciò con qualche trucchetto riesco a cuocere in poco meno di 4 minuti ed è un bel risultato, le ultime pizze necessitano di stagnola (io uso una piccola pala in alluminio) sotto perché la pietra è troppo calda e tende a cuocere prima il fondo.
Purtroppo ne ho fotografata solo una...che è metà capricciosa e metà salsiccia, le altre sono sparite sotto i miei occhi
Sezione:
Ed infine calzone classico :
Nel complesso molto soddisfatto, con la mia temp in casa (circa 20/21°) ho trovato il giusto rapporto con questa farina, che reputo un ottima alternativa -
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No ho il delizia anche io
Tenterò con il wd-40...sperando poi di non fare pizza all'idrocarburo
grazie!
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