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.Ma che fine hanno fatto questi forni? Sono arrivati a tutti?
Arrivato ieri.... -
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Saponaro????
Dovrei essere io..... mah.... spero di si....
non vedo l'ora... -
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Ciao raek,
Complimenti..... Spettacolo...
Anch'io col Pizza party ogni tanto provo a fare qualche pala... per ora con risultati non fotografabili.... tendo a bruciare il lato lungo... evidentemente ho troppo caldo nel forno.
Inforni con fiamma o senza? che tempi di cottura gli dai più o meno? -
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congratulazioniiiiii -
.CITAZIONE (Piterpizza @ 20/5/2014, 18:23)Bravo, belle pizze e bella pala, ma non l'hai infarinata prima di mettere la pizza? È scivolata che è una bellezza.
ciao, grazie... si la pala l'ho infarinata appena appena.... con pochissima farina, è la pala in legno che le fa scendere così bene...CITAZIONE (ustica 61 @ 20/5/2014, 18:28)CITAZIONECITAZIONE (indisciplinato @ 20/5/2014, 15:32)
Ti manca solo il palettino
qual'è il palettino?.... mi sfugge...
penso che indi intendesse il palino tondo, sempre metallico, al posto della pala metallica che invece usi tu, è più facile maneggiare la pizza nelle varie fasi durante la cottura, diciamo che è l'attrezzo "corretto" ma, se ci hai preso la mano ... ... si, qualche secondo di cottura in meno anche per me ma, secondo i miei canoni ... Matteo, contento che la pala sia di tuo gradimento, grazie ...
si si.... in effetti la mia è una pala più piccola quadrata.... servirebbe tonda.... quasi quasi vado di flessibileCITAZIONE (Lia1971 @ 21/5/2014, 10:47)Salve,
sono pronto, ehehehehe
CITAZIONE (carminpizz @ 21/5/2014, 16:35)Bellissimerrime, la pizza del video però a mio gusto l'hai fatta cuocere una 15ina di secondi di troppo, al minuto 1:00 era già perfetta, avresti evitato quelle bruciacchiature
grazie.... -
.Ciao! Molto belle le pizze... forse (ma a mio gusto ) avrei cotto qualche secondo in meno. Anche io uso sempre chiudere lo sportello del pizza party per almeno 30 secondi... cosi almeno non cala di molto la temperatura. Ti chiedo ma tu la canna fumaria la lasci semi-aperta o la chiudi in cottura?
Guido
Ciao, grazie.... in effetti una era un po' scappata di cottura anche secondo me... di solito quando va in temperatura il forno abbasso la canna fumaria e lascio circa 1 cm di uscita x i fumi....CITAZIONE (indisciplinato @ 20/5/2014, 15:32)Ti manca solo il palettino
qual'è il palettino?.... mi sfugge...CITAZIONE (LAPERGAMENA @ 20/5/2014, 16:38)Ottime pizze complimenti!!!!!!
grazie mille...CITAZIONE (SpongeBob @ 20/5/2014, 16:49)Bellissime complimenti!
Bella anche l'idea di portare le pizze a casa di amcici come antipasto! Mi sa che questa te la copio!
grazie... .... e che successone l'antipasto così..
consiglio: bisogna dargli una scaldatina in forno x farle tornare al top -
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Grazie, grazie.... troppo buoni!!
@DekracapCITAZIONETu hai mai provato a chiudere il PP mentre cuoci?
si... di solito faccio un 15/20 secondi a sportello chiuso.... ma per fare il video l'ho lasciato aperto
@lennioCITAZIONEMi associo a Dek bellissime complimenti, hai fatto tutto a TA?
si si... tutto a TA... c'erano 21/22° -
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Complimenti, veramente belle....
Anche x il pizza party....
una curiosità: ...non hai messo lo spartifiamma in cottura?? -
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Eccolaaaaaa..... questa si che si può chiamare Pala!!!
non vedo l'ora....
grazie Pier..... ti farò sapere... -
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La mia 32x35 con manico da 90cm
....è in viaggioooooo -
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Complimentissimi.....
veramente un bellissimo angolo di lavoro... -
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Ciao a tutti,
Mi chiamo Matteo, 37 anni, è da molto... molto... molto... che seguo La Confraternita e da questo forum c'è sempre qualcosa da imparare.
Purtroppo ho poco tempo e non riesco molto a partecipare alle discussioni... spero almeno di riuscire a documentare qualche mia pizzata prima o poi ...
Buona pizza a tutti!! -
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grazie per le info e disponibilità... -
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Ciao Pierpaolo,
Sarei anch'io interessato a una tua pala....
cosa mi consigli per il mio Pizza Party?
pensavo a quella da cm 32 x 40 lunga 110.... che dici?
mi manderesti informazioni...
grazie.
Matteo