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| | Grazie mille. Gentilissimo |
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| Ho una planetaria che spacca i timpani. Praticamente insopportabile.
Questa è la VV2, che differenza c'è con la VV? Non riesco a trovare info in rete |
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| Ciao
Stavo valutando l'acquisto di una spirale. A livello di rumorosità come va la Puglisi? |
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| Non si può acquistare una farina di forza ed avere i risultati di una 00 da supermercato.
La propongono con un W310, praticamente come una Caputo Rossa.
Domenica proverò un diretto con il 60% di idratazione, magari mi stupirà, bho |
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| | Purtroppo devo dire che ho riscontrato lo stesso problema, meno rispetto alla napoletana, però ha serie difficoltà ad assorbire l'acqua |
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| Ciao a tutti
Rispolvero questa discussione in quanto, a causa del coronavirus, non ho potuto comprare la solita Caputo sacco rosso. Ho comprato dal loro Shop diverse qualità di farina, tutte per lunga lievitazione, devo dire che ho riscontrato gli stessi problemi di poco assorbimento dell'acqua. La pizzata di domenica, per la prima volta, è stata un disastro. |
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| | A me uguale. Ma non credo sia un problema. Invece per non far toccare la resistenza e il biscotto mi son fatto fare un telaietto in acciaio |
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| Non è voluta ma esce.
Carta abrasiva, soffiata, panno umido e rodaggio e si parte.
Come misure sei fortunato, il mio è 33,8 x 39 |
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| Ciao Francesco
La crepa sembrerebbe essere un marchio di fabbrica, una bella scartavetrata aiuta moltissimo. Piuttosto puoi verificare le misure del biscotto? Il mio è arrivato corto sia in lunghezza che larghezza |
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| Se vuoi ti vendo il mio
Un euro per ogni grado
😁
Dai che arriva ...😉 |
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| | Metterei la firma per la prossima settimana 😉 |
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Io spero sempre prima, quando hai ordinato, così, giusto per sapere. 
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Ciao Brunello
Ordinato il 21 agosto |
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| | Di questo passo spero per la seconda settimana di ottobre |
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557 replies since 9/4/2014
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