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| Grande Andrea! Grazie mille!  |
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| Grazie Guido! Appunti a dir poco perfetti!!  |
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| Mi unisco ai ringraziamenti. E' stata la mia prima convention ed è stato un piacere conoscervi dal vivo.
Un'organizzazione perfetta (complimenti!!!!!) e soprattutto uno spirito di amicizia e passione unici.
E' poprio vero, la confraternita è una grande famiglia. |
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| CITAZIONE (paolopf3 @ 23/5/2014, 14:47) Sponge,
sentiti con goldrake.
Lui sta facendo fare una cassetta di legno imbottita di gomma piuma che spedirà a Massa
Grazie  |
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| Vedrai che ti divertirai tantissimo!  |
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| CITAZIONE (Japi @ 23/5/2014, 12:13) Albergo:Via Lucilio 8, Igea Marina/Bellaria (Rn)
corsi: CUCINE CROCIATI
Via dell'Artigianato, 8 - 47814 Bellaria Igea Mar
Grazie Japi!
Posso venire direttamente al corso senza prima fare il check-in all'albergo, vero? |
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| Fantastico ragazzi, non vedo l'ora di conoscervi!
Avrei di venire sabato mattina direttamente al locale dove si tengono i corsi, ma mi è sfuggito l'indirizzo.
Qualcuno può ricordarmelo? |
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| CITAZIONE (paolopf3 @ 21/5/2014, 16:11) Sponge,
ho appena sentito il Sig. Massa.
Come per tutti gli altri mi ha confermato che anche a te rifarà il biscotto.
Mettiti in comunicazione con lui.
Mi ha detto però che preferisce non spedirlo per evitare ulteriori problemi.
Grazie dell'info Paolo.
Averlo saputo me lo facevo portare ad Igea da qualche confratello... |
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| Ciao ragazzi, ormai ė passato più di un mese da quando mi ė arrivato il biscotto... completamente frantumato (pag. 77).
Ho provato a contattare il Massa via email, sms e telefonicamente ma non ho ricevuto risposta.
Secondo voi ho qualche speranza di risolvere la cosa o devo rinunciare? Non aveva detto anche a voi che la spedizione ė assicurata? |
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| Io le nascondo subito dopo aver sfornato le pizze... sono sicuro che se mia moglie le vedesse le metterebbe subito sotto il rubinetto bello aperto (come ha fatto la prima volta  ) |
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| Bellissime complimenti
Il sistema di stendere tutte le pizze prima è fantastico! Ora mi attezzo e ci provo anch'io!
Grande zio! |
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| Ciao Simone, secondo me va benissimo così... non occorre rimuovere le chiazze.
Non credo neanche sia indispensabile ungerle all'esterno (anche se non ci sono controindicazioni).
L'unica accortezza è di non lavarle mai.
Ciao |
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| CITAZIONE (erminio78 @ 20/5/2014, 15:36) direi che come prima esperienza non è andata bene, ma benissimo!!!
complimenti ottime pizze
Grazie!
CITAZIONE (maug @ 20/5/2014, 15:56) Bellissime pizze !
Bravo !!
Grazie! |
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| Bellissime complimenti!
Bella anche l'idea di portare le pizze a casa di amcici come antipasto! Mi sa che questa te la copio! |
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| CITAZIONE (enrico_77 @ 20/5/2014, 15:28) bellissime!
temperature di cielo e platea le hai monitorate?
Grazie Ernico!
No, purtroppo non ho il pirometro e quindi non ho idea di che temperature abbia raggiunto il forno.
Ho usato la tecnica suggeritami da Mastanto: il forno è pronto quando il refrattario del cielo diventa bianco.
Come secondo accorgimento ho cercato di tenere sempre una fiamma bella viva. |
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172 replies since 10/12/2013
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