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Le mie veraci col metodo "Di Matteo"
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- 2
in Le nostre creature
Andy ITA
18 Replies
536 Views
17/11/2014, 01:54
Pizza con impasto senz'acqua
- 1
- 2
- 3
Il mio esperimento di domenica scorsa
in Le nostre creature
Andy ITA
35 Replies
1,761 Views
1/8/2014, 00:44
Comparativa Polselli Vivace vs. Classica
- 1
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Indiretto vs. diretto
in Le nostre creature
Andy ITA
17 Replies
2,473 Views
24/6/2014, 21:42
L'F1 ed usi alternativi: il pan di Spagna
- 1
- 2
Un peccato usarlo solo per le pizze!
in Dolci
Andy ITA
25 Replies
1,503 Views
16/6/2014, 20:52
Modding pareti F1 e nuovo test del biscotto
- 1
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- 3
...della serie...come riuscire a bruciare il fondo anche col biscotto!
in EffeUno P134h e V1
Andy ITA
30 Replies
1,216 Views
16/6/2014, 19:19
Mia figlia e la voglia matta di burritos...
Dopo le foto di Pino e Sandokan in casa è venuta voglia a me e a mia figlia...
in Cucina etnica
Andy ITA
11 Replies
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16/6/2014, 19:02
Seconda prova del biscotto
- 1
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- 3
...ma non mi convince mica più di tanto...
in Le nostre creature
Andy ITA
39 Replies
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8/6/2014, 22:27
Tagliatelle di segale ai funghi sfumati al Cabernet Sauvignon
Una variante di una ricetta già proposta
in La Confraternita del Mattarello
Andy ITA
8 Replies
305 Views
8/6/2014, 15:36
Pizze cotte col biscotto
- 1
- 2
Le mie impressioni
in Le nostre creature
Andy ITA
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2/6/2014, 19:23
Baguettes
- 1
- 2
in

Pane
Andy ITA
28 Replies
2,299 Views
14/4/2013, 17:13
Diretto con Caputo Viola (parte seconda, the day after)
- 1
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- 3
Domenica 17 febbraio 2013
in Diretto
Andy ITA
41 Replies
1,865 Views
18/2/2013, 00:31
Diretto con Caputo Viola (parte prima)
Sabato 16 febbraio 2013
in Diretto
Andy ITA
6 Replies
571 Views
18/2/2013, 00:31
Nuovo diretto a 20h con LDB 2g/Lt.
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- ...4
Questa volta con Caputo Blu Pizzeria
in Diretto
Andy ITA
53 Replies
1,509 Views
11/2/2013, 23:52
Ravioli con patate e pancetta affumicata
in La Confraternita del Mattarello
Andy ITA
13 Replies
750 Views
5/2/2013, 18:02
La mia formatura dei panielli
in Video - You F o r n
Andy ITA
7 Replies
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4/2/2013, 00:11
Il mio diretto di questa domenica
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Ho cambiato solo la farina
in Diretto
Andy ITA
28 Replies
540 Views
3/2/2013, 23:41
Il mio diretto di sabato scorso
- 1
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Dopo tanto tempo nuovamente il diretto a 20h
in Diretto
Andy ITA
32 Replies
870 Views
28/1/2013, 22:33
Il mio esperimento con idratazione al 100% incordata con la Kenwood KM010
fatto con farina di farro tipo 1
in Pizza in teglia
Andy ITA
8 Replies
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28/1/2013, 22:06
La stesura del paniello alla mia maniera
- 1
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in Stesura
Andy ITA
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21/1/2013, 01:12
La mia nuova pala per Effeuno rev. 2.0
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in Accessori
Andy ITA
17 Replies
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11/1/2013, 00:42
Ho provato la farina di kamut
e si idrata quasi al 100%
in Le nostre creature
Andy ITA
3 Replies
1,434 Views
10/12/2012, 01:49
Cosa ne dite se...
in Comunicazioni e avvisi
Andy ITA
13 Replies
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9/12/2012, 01:44
La nostra coinquilina
in Varie
Andy ITA
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8/12/2012, 10:17
La neve romagnola
prime prove dell'inverno
in Varie
Andy ITA
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8/12/2012, 09:55
L'incordatura dell'impasto idratato al 100%
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Con la Kenwood KM010
in Video - You F o r n
Andy ITA
16 Replies
1,463 Views
7/12/2012, 01:10
Le mie farine da supermercato italiane e austriache
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Mi date il vostro parere?
in Farine
Andy ITA
23 Replies
11,442 Views
6/12/2012, 23:35
Auguri PaoloUR!!!
in Comunicazioni e avvisi
Andy ITA
13 Replies
103 Views
2/12/2012, 09:23
L'inaugurazione dell'Effeuno con pizza fatta con pinsa De Marco
- 1
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- 3
- ...6
Ho finalmente raggiunto la pace dei sensi!
in Le nostre creature
Andy ITA
80 Replies
3,088 Views
15/11/2012, 23:54
Pizza con farina Pivetti e LNL
- 1
- 2
Diretto scazzatissimo del 11/11/2011
in Le nostre creature
Andy ITA
15 Replies
519 Views
12/11/2012, 01:51
Pane con mix di farine
il mio nuovo esperimento (un grazie a Ustica e Osvy)
in

Pane
Andy ITA
13 Replies
273 Views
12/11/2012, 01:03

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Una variante di una ricetta già proposta

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Domenica 17 febbraio 2013

Sabato 16 febbraio 2013

Questa volta con Caputo Blu Pizzeria

Ho cambiato solo la farina

Dopo tanto tempo nuovamente il diretto a 20h

fatto con farina di farro tipo 1

e si idrata quasi al 100%

prime prove dell'inverno

Con la Kenwood KM010

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Ho finalmente raggiunto la pace dei sensi!

Diretto scazzatissimo del 11/11/2011

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