La Confraternita della Pizza

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    3/12/2016, 15:03
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    26/11/2016, 04:57
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    19/10/2016, 15:02
  4. Panelli nella cassettina

    Mi si incollano... 😕😤😧

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    14/9/2016, 19:30
  5. FARINA DI GRANO DURO VS FARINA DI SEMOLA RIMACINATA

    DIFFERENZE E ATTINENZE CON GLI IMPASTI PIZZA

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    13/9/2016, 14:08
  6. Panzerotti fritti

    Uno spettacolo...

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    22/2/2016, 20:40
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    29/1/2016, 10:26
  8. Lamiera di ferro

    Come piano cottura

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    2/12/2015, 21:52
  9. Quale farcitura???

    Impasto con semi di papavero.

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    11/11/2015, 17:52
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    8/11/2015, 21:09
  11. Teglia DOPPIA ripiena

    Sto prendendo il vizio

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    2/11/2015, 22:37
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    31/10/2015, 12:05
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    8/10/2015, 13:32
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    25/9/2015, 08:26
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    1/9/2015, 08:45
  16. NK e poolish

    metodologie possibili?

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    29/8/2015, 06:10
  17. Dacci oggi la nostra teglia quotidiana....

    Gorgonzola dolce, datterini, stracciatella e basilico.

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    20/8/2015, 13:45
  18. Chi conosce questa farina?

    È una 0 bio macinata a pietra.... che profumo!

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    5/8/2015, 21:01
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    25/7/2015, 17:31
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    8/7/2015, 12:35
  21. Teglia NK 48h idro 80%

    Esperti della teglia ...che ve ne pare?

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    18/6/2015, 21:27
  22. Teglia 65 h idro 85 %

    La "bestia nera" della cottura in forno casakingo

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    24/4/2015, 17:40
  23. Tempo di cottura (forno elettrico di casa)

    In relazione alla quantità di impasto.

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    14/4/2015, 07:11
  24. Prima teglia con biga

    Un po' a ruota libera. CORREGGETE

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    24/3/2015, 00:53
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    21/2/2015, 15:08
  27. Semola integrale

    Chi la usa?

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    21/12/2014, 15:25
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