La mia prima convention

• 1
• 2

gruppo d'acquisto pelati Solea 400g

• 1
• 2
• 3
• ...15

da ritirare il sabato alla convention

Pasta di riporto

unico agente lievitante

Prove da ferrotranviere

• 1
• 2

"verace" con pdr

Riso con i zucchetti

alias risotto alle zucchine

Ieri ho detto basta!!

focaccia di grano duro

Giorilli e baguette alla prova del cuoco ora!!!

• 1
• 2

Ancora poolish. Aiutatemi nella taratura

volano ciabatte

pizzata in teglia, consigli sulla gestione

• 1
• 2
• 3

per 10 persone

Libri x panificazione

recensiamoli

lunedì appuntamento fisso, pizza in teglia

ne avevo già saltato uno, non potevo mancare

pane d'emergenza, in un'ora se magna!!

soda bread

consiglio per preparazione veloce pane

causa tempi prestabiliti

meglio una teglia da soli

• 1
• 2

che mal accompagnati

pan brioche

piuttosto che buttare la roba

Prototipo pane di castagne

• 1
• 2

Anche io vorrei costruire un barrel oven

• 1
• 2

maledetti

differenze tra farine di semola

La mia prima Verace

• 1
• 2
• 3
• ...5

Datemi 2 dritte

pane di patate

• 1
• 2
• 3

Visto che mangiar tanto fa male....